Lewer sowat 30 rolletjies
Bereiding: sowat 30 minute
Staantyd: sowat 1 uur
Baktyd: sowat 15 minute
sowat 500 g brooddeeg
100 ml sagte bruinsuiker
125 ml (½ k) rosyne
3 ml fyn kaneel
1 ml wonderpeper
30 g botter, gesmelt
½ k versiersuiker, 2 t suurlemoensap
en 2 t kookwater vir die sous
Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer ’n groot bakplaat.
- Laat die deeg sowat 20 minute rys en knie dit op ’n meelbestrooide werkoppervlak af.
- Rol die deeg in ’n groot reghoek (sowat 20 x 45 cm) uit en versprei die bruinsuiker, rosyne, kaneel en wonderpeper oor die uitgerolde oppervlak.
- Rol die deeg in die lengte op (soos ’n rolkoek) en sny dit in stukke van sowat 1 cm dik.
- Pak die rolletjies op die gesmeerde bakplaat en laat rys sowat 20 minute.
- Smeer die rolletjies met botter en bak 15 minute of tot gaar.
- Meng die sousbestanddele en drup dit bo-oor.