GENOEG VIR 4 MENSE
Bereiding: 10 min.
Gaarmaaktyd: 15 min.
15 ml (1 e) olie
500 g varkworsies
1 ui, in skyfies gesny
15 ml (1 e) appelkooskonfyt
60 ml (¼ k) tamatiesous
60 ml (¼ k) blatjang
1 blik (480 g)perskeskywe, gedreineer
sout en pas
gemaalde peper
250 g gaar eiernoedels
koljanderblare en gekapte stingeluie vir bo-oor sprinkel
- Verhit die olie in ’n pan en braai die worsies tot gaar. Sny in skyfies en hou eenkant.
- Braai die ui in dieselfde pan tot gaar. Voeg die appelkooskonfyt, tamatiesous en blatjang by en verhit.
- Plaas die worsies terug in die pan en roerbraai ’n paar sekondes.
- Meng die perskes liggies deur, geur met die sout en peper en sit voor op die noedels. Sprinkel die koljanderblare en stingeluie oor.