- HOENDER: 6 hoenderporsies
- sout en vars gemaalde peper
- 60 ml (¼ k) mayonnaise
- 15 ml (1 e) suurlemoensap
- handvol vars koljanderblare, gekap
- KAPOKAARTAPPEL: 6 groot aartappels, gekook en geskil
- 250 ml (1 k) ertjies
- 15 ml (1 e) botter
Voorverhit die oond tot 200 °C.
HOENDER: Geur die hoender met die sout en peper. Meng die mayonnaise, sap en koljander en smeer die hoender daarmee in. Pak op ’n bakplaat en rooster 40-45 minute tot gaar.
KAPOKAARTAPPEL: Druk die aartappels fyn, meng die ertjies en botter deur en geur met die sout en peper. Sit saam met die hoender voor.