Genoeg vir 4 mense
Bereiding: 15 min.
Gaarmaak: 10-15 min.
4 visporsies
sout en vars gemaalde peper
5 ml (1 t) paprika
5 ml (1 t) rooipeper
10 ml (2 t) fyn komyn
10 ml (2 t) knoffelpoeier
30 ml (2 e) olyfolie
SLAAI
350 g koolslaaimengsel
2 pere, in stokkies gesny
45 ml (3 e) geroosterde sonneblomsade
SLAAISOUS
60 ml (¼ k) mayonnaise
60 ml (¼ k) gewone jogurt
2 ml (½ t) fyn komyn
Voorverhit die oond tot 230 °C.
- Geur die visporsies met die sout en peper. Meng die paprika, rooipeper, komyn en knoffel en sprinkel aan albei kante van die vis. Smeer met die olyfolie en pak op ’n bakplaat. Rooster 10-15 min. of tot gaar.
- Slaai Meng die koolslaaimengsel en pere liggies.
- Slaaisous Klits die mayonnaise, jogurt en komyn goed saam, geur met die sout en meng deur die koolslaaimengsel. Sprinkel die sonneblomsade oor en sit voor saam met die vis.