Genoeg vir 4 mense
Bereidingstyd: 15 minute
Gaarmaaktyd: 60 minute
GROENTE
100-200 g elk sampioene, murgpampoentjies, eiervrug en groen soetrissie
4 klein patatjies, in lang skywe gesny
heel knoffelbol, in die helfte gesny
olyfolie
sout en peper na smaak
HOENDER
1 heel hoender
sout en peper na smaak
paar vars roosmaryntakkies
1 knoffelhuisie, gekap
Voorverhit die oond tot 230 °C.
Smeer ’n oondvaste bak.
- Groente Sny die groente en rangskik saam met die knoffel in die bak. Besprinkel met ’n bietjie olyfolie, sout en peper.
- Hoender Geur die hoender met sout en peper. Druk ’n paar roosmaryntakkies en stukkies knoffel in die vleis van die hoender.
- Plaas die hoender bo-op die groente. Rangskik nog takkies roosmaryn rondom die hoender.
- Bak die hoender 15 minute, verlaag die hitte tot 180 °C en bak tot gaar en goudbruin
Sit voor met ’n groenslaai.