GENOEG VIR 4 MENSE
Bereiding: 10 min.
Gaarmaaktyd: 15 min.
250 g spekstukkies
1 ui, gekap
1 blik (410 g) botterboontjies, afgespoel en gedreineer
100 g roketblare
45 ml (3 e) balsemieke reduksie
- Braai die spek in ’n verhitte pan tot bros. Voeg die ui by en braai verder tot goudbruin. Hou eenkant en laat afkoel.
- Meng die boontjies by.
- Rangskik die roket op ’n slaaibord en skep die boontjie-en-spekmengsel bo-op.
- Sprinkel die reduksie oor en sit voor.