Lewer sowat 12 broodjies
Bereiding: 30 min.
Rystyd: 1½ uur
Baktyd: 20-25 min.
Broodjies
2 eiers
30 ml (2 e) olie
500 ml (2 k) louwarm water
60 ml (¼ k) suiker
5 x 250 ml (5 k) Broodmeel
1 pakkie (10 g) kitsgis
10 ml (2 t) sout
15 ml (1 e) knoffelvlokkies
Doopsous
180 ml (¾ k) botter
2 knoffelhuisies, gekneus
10 ml (2 t) paprika
20 ml (4 t) droë pietersielie
sout
Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer 12 klein broodpannetjies
- Broodjies Klits die eiers, olie, water en suiker saam.
- Sif die meel, gis en sout in ’n groot bak Voeg die knoffelvlokkies en die eiermengsel by. Knie tot dit ’n sagte deeg
- vorm wat nie aan jou hande vassit nie. Laat 1 uur rys.
- Doopsous Verhit die botter en knoffel in ’n kastrolletjie en voeg die res van die bestanddele by. Laat 1 minuut prut. Hou eenkant.
- Knie die deeg af en verdeel in 12 ewe groot dele Vorm in balletjies en rol in die doopsous. Plaas in die pannetjies en laat 30 minute rys.
- Bak 20-25 minute tot ’n toetspen skoon uit die middel kom.