Genoeg vir 4 mense
Bereiding: 15 min.
Gaarmaak: 15-20 min.
4 hoenderborsfilette, in blokke gesny
sout en peper
15 ml (1 e) olyfolie
5 ml (1 t) fyn gerasperde
vars gemmer
2 knoffelhuisies, fyngedruk
SOUS
15 ml (1 e) olie
1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1 kaneelstokkie
15 ml (1 e) geroosterde kerriepoeier
5 ml (1 t) borrie
knippie suiker
125 ml (½ k) room
125 ml (½ k) Griekse jogurt
TORTILLAS
4 tortillas
4 stingeluie, gekap
½ komkommer, in klein blokkies gesny
2 tamaties, in blokkies gesny
1 rooi-ui, gekap
Voorverhit die oond tot 200 °C.
- Geur die hoenderblokkies met die sout en vars gemaalde peper. Smeer met die olie, gemmer en knoffel.
- Ryg aan kebabstokkies en pak op ’n bakplaat. Rooster 15-20 min. of tot gaar. Die kebabs kan ook oor matige kole tot gaar gebraai word
- Sous Verhit die olie in ’n pan en braai die ui, knoffel en kaneelstokkie tot geurig.
- Voeg die speserye by en roerbraai ’n paar sekondes.
- Voeg die res van die sousbestanddele by en laat liggies prut tot die sous effens verdik. Giet die sous oor die kebabs.
- Tortillas Pak die tortillas en die res van die bestanddele op ’n bord. Laat elkeen sy eie tortilla maak.